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什么是变速搅拌

来源:??????2019-6-25 11:03:58??????点击:

由于发|酵罐过程中,微生物的培养氧气是不同的,往往在发|酵中期,微生物处于旺盛生长时间对氧的需要量较高,而在发|酵初期和发|酵后期微生物的需氧量较低,特别是发|酵后期,菌丝体已处于老化阶段,培养基地黏度也较高,剧烈的搅拌会加速菌丝体的自溶,影响发|酵水平的提高。如果能设计一个变速搅拌按照微生物需氧量来调节搅拌转速,这样不但能创造培养条件,也能节约发|酵过程的能|量消耗,因而不少生物工程设备设计人员对大型发|酵罐采用变速搅拌。由于品种不同,微生物在发|酵过程中对氧需求变化的程度不一,在中小型罐内的变速搅拌。

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